27日，在齐河县大黄乡食用菌规模产业园的培育室里，一朵朵金灿灿的金耳菌整齐排列在菌包上，饱满鲜艳、煞是喜人。工作人员王志理介绍说，金耳菌今年8月份首次在大黄乡培育成功，该菌种素有“菌中燕窝”美称，是一种珍稀菌类，植物胶原蛋白含量很高，具有丰富营养物质及微量元素，经常食用可以增加人体皮肤弹性，使皮肤更加美白。

　　“作为一种珍稀菌类，金耳的价格相当可观，一般按朵卖，一朵20元(人民币，下同)，供不应求。”王志理告诉记者，为了更好满足金耳的生长需求，菌类生产大棚引入了全自动化喷水装置，定时定量喷水，保持空气湿润，为金耳的生长提供良好的环境。

　　李伟浩告诉记者，食用菌产业作为大黄乡的特色支柱产业，采取“龙头企业＋合作社＋基地＋农户”的产业化运作模式，带动中小企业，辐射广大农户。“食用菌产业已经成为支撑大黄乡经济增长、带动农民增收致富的强力引擎。小小的菌菇，已成为大黄乡的一张响亮的新名片。”

　　作为山东省级农业产业化龙头企业，山东康瑞食用菌科技有限公司是大黄乡土生土长的本地企业，已经成为以工业化方式生产农产品的现代农业企业。该公司副总经理杨孟峰介绍说，为了破解“大而不强、全而不优”的现状，公司与山东省农业科学院对接合作，先后投入研发资金700余万元，聘请专业团队，成功首创秀珍菇、姬菇、金耳等7个珍稀菌菇品种，将菌菇培育周期由7个月缩短至45天。